和風も美味!和風ミートソース(肉そぼろ)

和風も美味!和風ミートソース(肉そぼろ)

Description

【働くママ】の簡単料理(^^♪
覚えておくと便利!色々な料理にからめたり・のせたり、アレンジ色々!
美味しい万能ソース!

材料 (目安:4人分(料理の内容による))

●合いびき肉
400g
●玉ねぎ(みじん切り)
150g
●すりおろし生姜
大さじ1/2
〇水
1カップ(200cc)
〇醤油
大さじ2
〇酒
大さじ2
大さじ2
大さじ2
小さじ2
※水溶き片栗粉
適量

作り方

1

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フライパンに油を熱し、にんにくと生姜をサッと炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れさらに炒めます。

2

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玉ねぎがきつね色になったら、ひき肉を入れさらに炒めます。

3

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〇を全部入れ煮込みます。水分が1/3程減った所で、水溶き片栗粉でゆるめにとろみをつけ出来上り!

4

   ・・・   

5

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和風ミートソーメン
レシピID : 3110712

6

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和風ミート丼
レシピID : 3115179

7

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和風ミート棒春巻
レシピID : 3126255

8

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【アレンジ】

ピリ辛肉みそのレタス包み
レシピID : 4689680

コツ・ポイント

※工程③、水溶き片栗粉で「ゆるめ」に
 とろみをつけるのがポイント!
 汁けがありしっとりしている方が具材に
 からみやすいです。
※甘めのソースなのでお料理に合わせ、はちみつ
 の量を調整したり、豆板醤でピリッと
 させても美味しい。
 

このレシピの生い立ち

スパゲティミートソースを和風にしても
美味しいかも?と思い作ったのがきっかけ。

色々お料理をしていく中で、基本のソースとして
覚えておくと、調味料の調整でとっても重宝する
ことに気づきました。

レシピID : 3111200 公開日 : 15/04/10 更新日 : 19/05/28

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