ワンポットアメリカンマカロニチーズ
Description
One Pot American Mac and Cheese
お鍋ひとつでマカロニチーズ
お鍋ひとつでマカロニチーズ
ivanka
材料
（４人）
＊溶かしバター(無塩)
大匙１２
＊パン粉
１カップ
＊パルメザンチーズ すりおろし
１／４カップ
大匙６
（小）１個
１／２カップ
６カップ
エルボマカロニ
半量
ディジョンマスタード
小匙２
チェダーチーズ すりおろし
カップ１
グリエールチーズ すりおろし
カップ１
塩
好み
作り方
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1
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＊溶かしバター、パン粉、パルメザンを混ぜておく
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2
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ルーの材料＠
バターを熱し、玉葱をヘラで炒める（焦がさない）
中火
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3
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小麦粉を加えバルンウイスクでよく混ぜながら１分炒める
弱火
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4
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牛乳を少しずつ！！加えで材料と良く混ぜ合わせる、ドライマカロニ（した茹で不要）を加え６分混ぜながら煮る 弱火
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5
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④でマカロニが固ゆで状態にするのがポイントです、底が焦げやすいので、底から混ぜて焦げている部分をとる感じで混ぜる
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6
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⑤にディジョンマスタードを加え混ぜ、
塩好みで味付けて混ぜる
底からよく混ぜる、小麦粉焦げを残さない
弱火
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7
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火から外し
チェダー、グリエールチーズを加え混ぜる
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8
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オーブンセッティングをBroil直火セッティングで２分。
直火がない場合ベイクセッティング高温２３０度以上で焼いて下さい
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9
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注意）④でマカロニが固ゆでの状態であれば⑧まで行程を終了しベイクセッティングで３５０F／１８０Cで１０−１５分焼く
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10
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表面が少し色がつき過ぎましたが主人も子供達も美味しいといってなくなったのでオーケーかな？
もう少し軽く色をつけてください
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コツ・ポイント
お鍋はステンレス製オーブン加熱とオーブン可能。
パン粉を散らして焼く時は焼き目をつけるだけ直火セッティング。⑧で焼き色がつくまで焼く。
④から火を止める迄、牛乳を加えて底が焦げやすいので、バルンウイスクで底をこそげるように常に混ぜる。
パン粉を散らして焼く時は焼き目をつけるだけ直火セッティング。⑧で焼き色がつくまで焼く。
④から火を止める迄、牛乳を加えて底が焦げやすいので、バルンウイスクで底をこそげるように常に混ぜる。
このレシピの生い立ち
アメリカではマカロニチーズは色んな作り方が家庭によってあります。色んな作り方をご紹介しています。アメリカの母の味を世界へ！手間を省いて材料はしっかり使うことで美味しいマカロニチーズの出来上がりです。パスタと一緒にカリフラワーなど入れても！
ivanka
