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卵を割ってしらすと合わせ、フォークでよく混ぜます。油を敷いたフライパンに入れ、弱火でじっくり混ぜながら炒り卵を作ります。
レタスは洗って水を切ったら、手でちぎって食べやすい大きさにします。
トマトはだいたい1センチ角ぐらいに切ります。コンデンスミルクと醤油を合わせ、レタスと混ぜ合わせます。
平皿にごはんをよそい、上に盛って完成です。
レタスを除けば、1歳の妹達も大喜びで食べていました♪