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小麦粉卵不使用☆簡単型抜きクッキー

小麦粉卵不使用☆簡単型抜きクッキーの画像

Description

小麦粉と卵のアレルギーだって、クッキーが食べたい！覚書きレシピです☆

材料

米粉
50g
コーンスターチ
50g
片栗粉
50g
バター
50〜70g
牛乳
30g〜40g
てん菜糖
25g
ベーキングパウダー
3g
塩
1g

作り方

  1. 1

    写真

    冷蔵庫から出したバターとてん菜糖を耐熱ボウルに入れて30〜40秒程温める。

  2. 2

    写真

    ①を泡立て器でよく混ぜ、他の材料が入ったビニール袋に入れて、よく揉んでなじませる。

  3. 3

    写真

    しっかり混ざると、写真のようにまとまります。

  4. 4

    写真

    袋の上から麺棒で伸ばす。

  5. 5

    写真

    袋の端を切って広げ、型で抜く。
    子供と一緒でも楽しめますが、時間がかかりすぎると生地が乾燥するのでほどほどに。

  6. 6

    写真

    クッキングシートを敷き、トースターで10〜13分焼く。
    トースターの機種によっては焦げやすいので、アルミホイルをかけて

  7. 7

    完成

コツ・ポイント

卵が無い分、生地がパサつきやすいので、バターはたっぷり使います。
トースターの方が、オーブンより早く焼けて便利ですが、パワーが強すぎると、てん菜糖が焦げてまだら模様ができてしまいます(･･;)

このレシピの生い立ち

とにかく簡単に可愛いクッキーが作りたくて( ´ ▽ ` )ﾉ
レシピID : 3111447 公開日 : 16/02/20 更新日 : 16/02/20

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しょーちん☆
小麦粉卵不使用☆簡単型抜きクッキー
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