茄子とエリンギのバルサミコソテー

Name: 茄子とエリンギのバルサミコソテー
Yield: 二人分
Ingredients: 茄子 2本; エリンギ 2本; バルサミコ 大1.5; はちみつ 小2〜; 塩胡椒 少々; 粉チーズ お好みで; オリーブオイル 大1

Description

簡単なのに、ちょっと手の込んだように見える一品です。バルサミコの酸味とはちみつの甘みで、箸がとまりません！

mikko6

材料（二人分）

茄子

2本

エリンギ

2本

バルサミコ

大1.5

はちみつ

小2〜

塩胡椒

少々

粉チーズ

お好みで

オリーブオイル

大1

作り方

1

茄子を縦に切る。写真は6等分。エリンギも同じように切る
2

切った茄子とエリンギをオリーブオイルで炒める。しんなりしてきたら、バルサミコとはちみつを加え、煮詰める。
3

塩胡椒、粉チーズをふって完成！

コツ・ポイント

特にありません。はちみつがなければ、代わりにお砂糖でも。

このレシピの生い立ち

バルサミコが大好き！家にあった茄子とエリンギをソテーしたら、立派で美味しいおつまみに！

レシピID : 3112366 公開日 : 15/04/10 更新日 : 18/07/08

このレシピの作者

mikko6

Instagram→@mikkoro1017 3人(9歳、6歳、4歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪
平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん
週末→お家パン屋さん開店♡

自分の覚書もかねてレシピ更新中
つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡

2009年キッチン開設
どうぞ宜しくお願いします♡