味噌好きの赤味噌チャーハン
むら屋
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにしておく。【A】の材料は合わせておく。少し味見をして調節してください。
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2
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油を少し引いて玉ねぎを先に飴色になるまで炒める。一旦、フライパンを洗って、大さじ2の油でフライパンを熱する。
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3
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卵を入れ、ほぼ同時に、熱いご飯を入れて（冷えていてはだめ）、卵とご飯を混ぜるように炒める。
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4
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玉ねぎを戻し入れ、【A】を入れて、さっと混ざったらできあがり。塩・コショウで味を調節しても良い。（写真の海苔は好みで）
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コツ・ポイント
味噌調味料は、好みがわかれると思います。これはあくまでも、私の好み。みなさんの舌で必ず確かめて、合わせ味噌にしたり、砂糖を加減したり、醤油をプラスしたり、塩・コショウで調節したりしてください。
このレシピの生い立ち
チャーハン率の高い我が家では、なんか普通のチャーハンに飽きてきて、一度味噌味でも作ってみようかと思いやってみたら。美味でしたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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むら屋
