甘夏のさっぱり桃色サラダ
かんにゃあば
作り方
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1
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キャベツ、玉ねぎは5㎜ぐらいの千切りにし分量の塩を全体に馴染ませる。
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2
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甘夏の皮を剥き実を別の容器に入れる。
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3
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②にオリーブオイルとゆかりを入れ混ぜておく。
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4
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①の野菜がしんなりしたら1度水で軽く洗いしっかり水気を絞って③に投入し混ぜ合わせて完成です。
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コツ・ポイント
野菜は好きなもので構いません。果汁が出てくるので水分が沢山出る野菜は塩揉みして水分を減らしてから混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
庭にできる大量の甘夏を消費するために考えました。甘夏とゆかりで別物の酸味ですが意外と合いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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