「生姜風味の牛肉巻」おにぎり
作り方
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1
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ご飯に紅ショウガ、小口切りした小葱を混ぜ合わせる。
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2
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2等分し丸く握る。
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3
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肉を巻きつける。
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4
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サラダ油を熱し、表面を焼く。生姜焼きのたれを加えよく絡める。
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コツ・ポイント
肉はしっかり隙間なく包みこむことで、肉汁がごはんに全体に馴染みます。しっかり焼くことで、サクサクした食感が生まれ、おいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会が“おにぎり向き”と認定した「たかたのゆめ」オリジナルレシピ。“大粒でさっぱり”“冷めても旨い”が特徴のコメ。おにぎり応援大使・フォーリンデブ 橋本陽が毎日食べたいと思う、ガッツリ系肉おにぎりです。