鰯（いわし）の酢〆
もみな・いな
作り方
-
-
1
-
鰯にかるく塩（分量外）をして、20分おく。
-
-
-
2
-
調味料を入れて昆布をしき、その上に鰯を並べる。
-
-
-
3
-
30分ほど冷蔵庫に寝かせる。（漬け加減は好みに合わせて調整）
-
コツ・ポイント
とにかく新鮮な鰯であることが味のすべて！
魚屋さんでひらいてもらったものを買って帰ると楽です。
魚屋さんでひらいてもらったものを買って帰ると楽です。
このレシピの生い立ち
新鮮な鰯が手に入ったので、さっそく酢〆にして頂きました♪
393万
レシピ
詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
もみな・いな
