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ご飯がすすむ！簡単サバのさっぱりソテー♪

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Description

お酢のサッパリ感が癖になるこのレシピ、母の手作りを思い出して再現しました。オリーブオイルを使い美味しさUPさせます。

材料 （4人分）

サバ切り身(生でも冷凍フィレでも可)
2～3切れ
小麦粉
大さじ3
塩コショウ
適量
■ (タレ)
玉ねぎ
1/2個
トマト
１個
●オリーブ油
100ml
●酢
100ml
●ブラックペッパー
適量
●砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    サバを半分に切り、軽くコショウをふりかけ小麦粉をつける。

  2. 2

    フライパンに分量外のオリーブ油を入れ弱めの中火でサバを焼く。

  3. 3

    焼いている間にタレづくり♪
    玉ねぎとトマトをみじん切りにします。●の調味料全てと合えます。

  4. 4

    焼き上がった塩サバに、タレをかけて出来上がりー♪

コツ・ポイント

みじん切りした玉ねぎの辛味が気になる方は水に20分ほどさらしてください。
新たまねぎだとより美味しいです。サバは塩サバでも冷凍フィレでもなんでもいいです。

このレシピの生い立ち

母が昔よく作っていたので、たまに食べたくなり再現しました。
サバに脂がのってると美味しくってご飯がすすみます♪
焼きサバのアレンジですね。

5/22タレのレシピに砂糖を追加しました。
レシピID : 3114119 公開日 : 15/04/17 更新日 : 19/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2020年4月20日
写真
mantacarp
たまにはおしゃれな鯖のソテーもいいか、と思い酢とオリーブオイルは半分の量で作ると、びっくりさっぱりおいしい‼️娘もよく食べました
#パリパリ #食欲そそる #さっぱり #こどもがパクパク
2017年5月24日
写真
tinico
見た目に鮮やか、お味もサッパリと美味しく、満足な一品に♡

作ってもらえて嬉しいー★暑い時期にぴったりなおかずです!！

2016年8月20日
写真
クックDAD
朝食用に作ってみました。さっぱりして、おいしいですね！

おいしいってありがとうございます♪写真も綺麗‼

2016年6月25日
写真
すーじー＠修行中
彩りにキュウリをプラス。さっぱりしてて夏にぴったり！

キュウリで彩りも鮮やか☆つくれぽありがとうございます♪

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( )
ちこさと
ご飯がすすむ！簡単サバのさっぱりソテー♪
by ちこさと