ノンオイルパスタ(ボンゴレビヤンコ)

ノンオイルパスタ(ボンゴレビヤンコ)の画像

Description

ノンオイルパスタシリーズ4は、ボンゴレビヤンコ。アサリとにんにくに、めかぶのヌメリをオイルがわりにした一品。

材料 (一人分)

乾燥パスタ1、7ミリ
100g×人数
一リットル×人数
中さじ1×人数
10粒×人数
めかぶ細切り
50g×人数
エビ殻出汁
50cc×人数
コショウ
少々
少々
タバスコ
少々
醤油
少々
大さじ3

作り方

  1. 1

    塩水でパスタを茹でる。

  2. 2

    エビ殻出汁でたまねぎとアサリを茹で調味料を入れ、絡める

  3. 3

    器に盛り、タバスコや粉チーズをかける。

コツ・ポイント

麺はゆですぎず、アルデンテ

このレシピの生い立ち

イタリアンというと、オリーブオイルという概念をけしましょう。あらゆるパスタはノンオイルでつくれます。
レシピID : 3114613 公開日 : 15/04/12 更新日 : 15/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート