海老ココナッツミルクライス
mimiko10
作り方
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1
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野菜をさいのめに刻んでおく。
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2
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オリーブオイルで玉葱をいため、透き通ったら番号順に野菜を加える（全部で4分）。
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3
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弱火にしてココナッツミルクを加え、蓋をして5分煮る。
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4
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○を加えて優しく混ぜたら蓋をし、1分したら火を消す。そのまま5分放置。
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コツ・ポイント
ココナッツミルクを長く煮ないように。
このレシピの生い立ち
元は義母がつくっていたものを習ったのですが、自分が好きなように作り変えました。材料さえあれば時間もかけずにすぐできるのでよく作ります。
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