サクッとたらの芽の天ぷら☆醤油マヨで～★
Description
シンプルで美味し～たらの芽の天ぷら♥
2度揚げ不要で衣はサクッと、醤油マヨネーズを少量つけて～☆
おつまみにもどうぞ。
2度揚げ不要で衣はサクッと、醤油マヨネーズを少量つけて～☆
おつまみにもどうぞ。
まなげ★
材料
（たらの芽100g分(3～4人分?)）
100g
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★揚げ衣
大さじ3
大さじ1と1/2
★酢
大さじ1と1/2
大さじ3
揚げ油(キャノーラ油)
適量
■
☆醤油マヨネーズ
☆マヨネーズ
大さじ1/2
☆醤油
小さじ2/3～1
作り方
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1
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たらの芽(今回、山のたらの芽なので茶系が強いです)を軽く水洗いし汚れを落とし、水気を切る。
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2
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★揚げ衣を混ぜ合わせる。(我が家の天ぷら衣比率、たらの芽100g分の量です。お好みで天ぷら粉でもどうぞ。)
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3
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2の揚げ衣に、1のたらの芽を満遍なくつける。
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4
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やや高温の揚げ油で、3をカリッと気泡が小さくなるまで揚げる。
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5
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4が程良く揚がったら、キッチンペーパーなどに上げ油を切る。(キッチンペーパーは油が切れたら早目に外して下さい。)
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6
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☆醤油マヨネーズを混ぜ合わせ、5を盛り付け完成☆
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7
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2015, 4, 16 カテゴリ掲載されました。
有難うございます。(〃^ー^〃)
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コツ・ポイント
揚げ衣はお好みで天ぷら粉でもどうぞ。
やや高温の揚げ油で揚げる。
キッチンペーパーは油が切れたら素早く外す。(しんなり防止、表面を乾燥させる為)
醤油マヨネーズはお好み加減、量に調整して下さい。
やや高温の揚げ油で揚げる。
キッチンペーパーは油が切れたら素早く外す。(しんなり防止、表面を乾燥させる為)
醤油マヨネーズはお好み加減、量に調整して下さい。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、たらの芽の天ぷらが大好物♥
たらの芽の天ぷらは絶対に醤油マヨネーズで食べます。
この組み合わせが大好き。毎年春になると食べたくてしょうがありません(*´ω｀*)
揚げ衣(天ぷら衣)はもう長い事この配分です。
たらの芽の天ぷらは絶対に醤油マヨネーズで食べます。
この組み合わせが大好き。毎年春になると食べたくてしょうがありません(*´ω｀*)
揚げ衣(天ぷら衣)はもう長い事この配分です。
まなげ★
