ふんわりイカだんご

ふんわりイカだんご
漁師が作る。紀文のはんぺんとマヨネーズでふわふわ食感満喫!

材料 (2~3人分)

スルメイカ
1杯(約230g)
紀文のはんぺん
1枚
1個
マヨネーズ
大1(15g)
大2
1g
サラダ油(揚げ用)
適量

1

イカは目・口・内臓を取り除き皮を剥いで水分をキッチンペーパーなどで拭き、細かく刻んでおく。

2

フードプロセッサーにすべての材料を入れ具が柔らかくなるまでまわし、味の調整をします。

3

柔らかなので揚げながら形を作っていきます。
揚げ油は160℃に温めます。

4

手でだんごを作りながらスプーンですくって3~4分きつね色になるまで揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

・形にこだわらなければスプーンですくってそのまま揚げてもOK。
・お好みで好きな味付けで召し上がってもOK。

このレシピの生い立ち

家庭で簡単に作ることができる漁師お勧めの美味しいスルメイカの食べ方です。

旬ないきいき七尾魚が知りたい方はいきいき七尾魚ホームページをご覧ください。
http://www.nanaosakana.jp
レシピID : 3116686 公開日 : 15/04/13 更新日 : 15/05/18

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