豚ミートボールのトマト煮
パすけ
作り方
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1
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ボウルにひき肉と玉葱、<調味料>を入れて混ぜ合わせたら、団子を作ります（全部で8～9個）。
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2
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熱湯で2分茹でたら、取り出します。
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3
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鍋にトマト缶を入れ、強火で混ぜ合わせながら3分煮込みます。
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4
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②と中濃ソース・かつおダシを入れてサッと混ぜ合わせたら、蓋をして2分煮ます。お皿に盛り、パセリをかけたら完成！
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コツ・ポイント
ミートボールは加熱しすぎると、水分が蒸発して「パサパサ」になってしまいます。なので、「下茹で」+「軽く煮る」と、やわらかい食感を楽しめますよ(*^^)v
このレシピの生い立ち
先日テレビで見た「ミートボールのトマト煮」♫ とっても美味しそう！ 自宅で食べたいなぁ、と思って作りました（●＾o＾●）
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パすけ
