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HBやニーダーで生地を捏ねる。
一次発酵をする。約28〜30℃で50分。
発酵の間に顔用ペーストを作る。全ての材料をボールに入れ混ぜる。ラップをして使うまで休ませておく。
1個100gで9個に分割。丸めてベンチタイム15分。
成形。丸め直して雫型にする。
上から約1/4に切れ目を入れる。
切断面を上に持ってきて軽く押さえ、アーモンドをぎゅっと押して乗せる。全体的に手で軽く押さえる。
最終発酵。約40〜50分。
発酵が終われば、作っておいたペーストで顔を書く。
180℃のオーブンで約10分焼く。
お好みの仔でネコサンド
犬が混じってますなー
おでーで
おでーで
