京風☆山芋 漬物☆柚子こしょうと ゆず 

京風☆山芋 漬物☆柚子こしょうと ゆず 

Description

♪ゆずの香りと、柚子こしょうの風味のWゆず美味しくって うっとり~デス☆彡日本酒にもピッタリの上品な味わい おもてなしにも.:♪*:・'゚.:*・♪'゚。.*#:・

材料

皮つきのまま200g
 小さじ1/2
20cc
20cc
砂糖
大さじ2
柚子こしょう
小さじ1/2
ゆずの皮
少々

作り方

1

山芋の皮をむき1cm角位の拍子切りにし、分量外の塩小さじ1/2をすり込み、ぬめりを落とす様に
水でよく洗う

2

器に柚子の皮以外の調味料を全部入れ混ぜ山芋を加え馴染ませる

3

ゆずの皮を細かく切り2に加える
パーティーの時は金箔を加えると十分おもてなしに使えますヨ^^

コツ・ポイント

スグに食べられますが
半日以上置いたほうが味が馴染んで美味しいです♪

このレシピの生い立ち

漬物が好きで山芋は「ぬか漬け」で頂くのが我が家の定番ですが、京都の千枚漬けの様なお漬物が食べたくなって・・・
ホームパーティーで出したらお客様にも好評でした^^
レシピID : 311903 公開日 : 06/12/19 更新日 : 07/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (25人)

20/02/21

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簡単美味しいです! また作ります(^^)

shou0716

18/12/16

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美味しい!お酒がすすむ♪また作ります♡♡

shibuchica

15/12/05

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上品な味で美味しかったです(*´꒳`*)ありがとうございます

ぱにぱに。

16/01/13

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うんまーーー(^-^) 酢の変わりにレモン汁でさわやかー♪

はいぢ☆

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Profile やまとこたつ 2010年07月23日 18:10
柚子胡椒、お酢を少なめに