HBで簡単カレーパン
Description
カレーにこだわったカレーパン☆
カフェparutan
作り方
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1
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パンケースに材料を入れ、ドライイーストをセットし、HBのパン生地コースでスタートする。
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2
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カレーを作り冷まします。
(1個分カレー40g使用)
ID:3120817
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3
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パンケースから生地を取り出しガスを抜いた後、8個に生地を分ける。
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4
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生地を丸め、乾燥しないよう布巾をかけ休ませる。
(ベンチタイム15分)
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5
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生地を軽く押してガスを抜く。
カレーの具を真ん中に入れ包んでいく。
具がはみ出ないよう指でつまむ。
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6
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溶き卵をくぐらせ、パン粉をつける。
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7
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天板にオーブンシートを敷き、生地を並べる。
オーブンの発酵機能で、約40℃で40分発酵させる。
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8
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最初160℃の油でゆっくり揚げていく。
軽く色が付いてきたら温度を170℃に上げ、両面がキツネ色になったら油から上げる。
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コツ・ポイント
カレーパンを油で揚げる時、はじめから高温だと破裂の恐れがあるので低温から入れると失敗しません。
カラッと揚げたいので最後は温度を上げていきます。
カラッと揚げたいので最後は温度を上げていきます。
このレシピの生い立ち
お家で揚げたてのカレーパンが食べたくなって作りました。
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カフェparutan
