HBでシナモンとココアのマーブル食パン

HBに入れる材料を入れ、２時間ぐらいの工程のメニューで１次発酵までします（牛乳ですが気温が低い場合30度にあたためて！）

HBでできあがった生地を２等分し丸めて濡れたペーパータオル等でかぶせ、２０分寝かせます。

シナモン、バニラシュガー、ココアパウダーを混ぜあわせ、１つの生地にねりこみ、角型の長さよりも少し長いめに棒状に丸めます。

③と④の生地を合わせてひねり角型に入れます。写真ではかなり型が大きくみえますが、発酵するとあふれるぐらい膨らみます。

オーブンで2次発酵を1時間します。

溶いた卵を上から塗り、200度に予熱したオーブンで２０～25分、焼きます。いい色になったら竹串とかでさしてみてください。

そのままでもシナモンとココアの香りで美味しいですが、焼いてバターをつけてもすごく美味しいです。