簡単！鶏肉ときのこの柚子胡椒パスタ

下準備として、パスタを茹でるためのお湯を沸かしておき、しめじを細かくほぐし、エリンギは一口サイズに切る。

鶏肉は小さめに切り、塩コショウを軽くまぶしておく。小葱は出来るだけ小さく切っておく。

パスタを茹で始める。
同時にフライパンでバターを溶かし、溶けたら鶏肉を火がある程度通るまで炒める。

そこに酒、醤油、味の素を加え、全体に回るように少し炒めたら柚子胡椒を加えてさらに炒める。

パスタは柔らかくなり過ぎる前にあげ、フライパンの火を一度止め、パスタをフライパンに加え弱火で再び混ぜ合わせる。

お皿に盛り付け葱を多めにトッピングして完成。