えごま油で手作りマヨ♪　エゴマヨネーズ♡

えごま油大さじ１と他の材料をミキサー、またはフードプロセッサーに入れ、約10秒攪拌する。

残りのえごま油の１/２を加え、30秒攪拌する。
これをもう1回繰り返したら出来上がり♪

えごま油を最初から一気に入れると固まらない原因になります。必ずまず大さじ１を入れ、残りは２回に分けて入れましょう♪

油・水気のない乾いたボウルにえごま油以外の材料を混ぜ合わせる。オリーブオイルを少しずつ混ぜ合わせて乳化させていく。