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たんかんのクリームゼリー

たんかんのクリームゼリーの画像

Description

たんかんの甘さに生クリームのやさしい味が重なって、ふんわりと美味しいゼリーになりました♫　とっても簡単ですよ。

材料 （500ccぐらいのゼリー型1台分）

たんかん
4個
生クリーム
200cc
きび砂糖
大さじ2
ゼラチン
10g

作り方

  1. 1

    写真

    材料。
    ゼラチンは、倍量の水にふやかしておく。

  2. 2

    写真

    たんかんは、横半分に切ってジュースをしぼる。（種があれば取り除く）

  3. 3

    写真

    小鍋に､たんかんジュースときび砂糖を入れ弱火にかけてとかす。

  4. 4

    写真

    砂糖がとけたら､ゼラチンも加えてよくとかす。（けっして煮立ててはいけない）

  5. 5

    写真

    ゼラチンがとけたら、鍋ごと氷水につけて冷やす。

  6. 6

    写真

    しっかりと冷えたら、生クリームを加えてよく混ぜる。

  7. 7

    写真

    水でぬらしたゼリー型へ流し込む。冷蔵庫で冷やす。

  8. 8

    写真

    ゼリー型ごと､ぬるま湯につけてからはずす。たんかんの皮を細切りにして飾る。

  9. 9

    写真

    切り分けた断面に、たんかんの果実のプチプチが残っていて楽しい♫

  10. 10

    写真

コツ・ポイント

６で生クリームを混ぜる時は、鍋のゼリー液がしっかり冷えていないといけません。ゼリー液が温かいうちに生クリームを混ぜると、生クリームがもろもろと分離してしまいます。

このレシピの生い立ち

奄美大島の美味しいたんかんをいただきました。ジュースをしぼってそのままゼリーにするのも美味しいのですが、生クリームを混ぜることでふんわりとしたやさしい味になると思いました。
レシピID : 3126925 公開日 : 15/04/18 更新日 : 15/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年4月4日
写真
■■にゃんち■■
型なくてタッパーで…ふわふわで子供からのアンコール止まず！笑

きれいでかわいい♪わたしも食べたいです！

2018年4月19日
初れぽ
写真
まめんご
美味しいし、簡単！たんかん消費に助かりました☆

小さいの・・・かわいいです♪

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