冬至の日 part2 焼きかぼちゃプリン

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Description

甘さ控えめのマクロビかぼちゃプリン。サツマイモでもおいしいよ。

材料 (3個分)

A
150g
  メイプルシロップ
大さじ2
1cup
大さじ1
   ゴマペースト
大さじ1/2
   シナモン
少々
オーガニックレーズン
10g
カラメルの材料
 米あめ
大さじ1
 穀物コーヒー(お湯大さじ1で溶く)
小さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃはやわらかめに蒸す。

  2. 2

    1とすべての材料をフードプロセッサーにかける。

  3. 3

    ココット皿にレーズン入れて、2を流し入れる。湯をはった鉄板に置いて、オーブンで20分焼く。

  4. 4

    カラメルを作る。お湯で溶いた穀物コーヒーに米あめを混ぜる。固いようならお湯を少したす。

  5. 5

    3にカラメルをかける。

コツ・ポイント

レーズンの代わりにゆで小豆やナッツでも応用できる。

このレシピの生い立ち

冬至の日に買った南瓜、まるごとを1個使い切ろう。
レシピID : 312697 公開日 : 06/12/21 更新日 : 06/12/22

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