クリスマス☆百合根スモークサーモンロール
Description
百合根とスモークサーモンで簡単前菜☆ 見た目も可愛くて、お味も◎
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作り方
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1
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まず、ゆり根をゆでます。茹で上がったらすぐにつぶしておきます。
卵もゆでておきます。
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2
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１にケーパー、塩、コショウをお好みで入れます。そしてマヨネーズとケーパーの漬け汁もお好みで加えます。ここにくるみも適量入れます。
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3
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スモークサーモンを一枚づつにして、２を巻いていてお皿に並べます。
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4
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オリーブオイルに塩・コショウをあわせたドレッシングを作り、３に卵黄＋ドレッシングを上からかければ出来上がり☆
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5
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盛り付け例
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コツ・ポイント
ゆり根が無ければじゃがいもでもＯＫだと思います。今回はシンプルにケーパーのお味のみでしたが、他にもハーブを入れても美味しいと思います。ドレッシングも同様にハーブを入れたり、トッピングにハーブをちらしたり、いくらを乗せて見たりするとゴージャス感はアップします☆
このレシピの生い立ち
年末に送られてきた冷蔵庫にあるもので前菜料理として適当に作ってみたところ、これがヒットっ！ゆり根のねっとり感とケーパーの酸味、くるみの香ばしさ、香り、スモークサーモンの塩分がナイスな組み合わせ☆ 祖母にも美味しいと言わせました一品(￣ー+￣)Ｖ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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