かつお香るカリフラワーのピクルス

味付けが塩とすし酢だけなので、塩は、全体に行き渡るくらいしていいです。すし酢は、お好みですが、ビニール袋で密閉するので、多くなくても大丈夫です。即席なら、15分程度つけてください。翌日でも、味がしみて美味しいです。鰹節は、最後にかけても！

ためしてガッテンで、カリフラワーは生で食べるのが美味しいと言っていたので、やってみるとカリカリで美味！キュウリの食感ともマッチして、鰹節の香りもいい感じ！それからは箸休めの定番です。