しっとりやわらかお弁当ハンバーグ
Lひろりん
作り方
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1
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大きめボールにパン粉を入れ牛乳を湿らす 後は全部の材料を入れ混ぜる
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2
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粘りがでたらボールの底に軽く押さえ整え 10等分にし 一つ分を丸め両手で空気を抜く様にキャッチボールをする
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3
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全部丸めたら フライパンに油を多めに入れ(底が隠れる位の量)丸めたたねを軽くつぶして形を整え並べ入れる
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4
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フライパンを中火にかけ蓋をして 表面の色が変わったら裏返してまた蓋をして焼く
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5
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きつねいろに焼けたらハンバーグに爪楊枝を刺して 透明な肉汁が出てきたら焼き上がりです
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6
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濁った汁が出るようなら まだ中に火が通っていないので 焦げに注意して焼いて下さい
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7
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このままでも味は付いていますが お好みで ケチャップと中濃ソースを混ぜたものをつけて食べても美味しいです
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コツ・ポイント
たねに片栗粉と牛乳で浸したパン粉を多めにいれること あまりたねを平たくせずに焼く事 多めの油で焼く事です
このレシピの生い立ち
普段食べているハンバーグを お弁当用にしっとり やわらかにできないかと 考えて作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
Lひろりん
