ピリ辛和え麺

どんぶりにラーメン添付のたれを１/３量入れておきます。

ねぎは細切りにして貝割れ大根と一緒に１０分ほど水でさらします。
（白髪ねぎの一部はトッピング用に取り分けておきます）

麺を好みの柔らかさになるまで茹でて水で洗い、ざるに揚げたらねぎと貝割れ大根を混ぜてどんぶりに盛り付けます。

取り分けておいた白髪ねぎをトッピングして、ラー油or食べるラー油、唐辛子酢をかけ良く混ぜていただきます。