もずくの混ぜごはん☆

米3合をといでいつもより気持ち少なめの水量で炊飯器にセットする。
30分くらいおいてから炊きます。

もずくを塩抜きします。
ボールに水をはり、もずくを入れて20〜30分そのままにします。
ざるにあげて、数回洗います。

もずくの塩分が抜けていることを確認して、みじん切りにします。

フライパンにごま油とみじん切りにしたしょうがを入れ、火にかけます。

香りがたってきたら、 豚のひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。

豚ひき肉に火が通ったら、しいたけ、にんじん、長ネギのみじん切りを入れて、しんなりするまで炒めます。

調味料を入れて、さらに汁気が少なくなるまで炒めます。
もずくが少しとろっとするので、焦げないように注意しましょう。

汁気がなくなって火が通ったら具は完成！

ごはんが炊けたら、具を入れてよく混ぜましょう。

もし具が余ったら、お豆腐にかけたり、卵焼きの具にしたり…とってもおいしいです。