カボチャのエビしんじょ
作り方
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1
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カボチャはラップに包み、レンジでチン。皮を残して身をとっておく。
エビは殻をむいて、背ワタをとり、包丁で細かくたたいてから、すり鉢ですり、卵白、塩を加えて、スリスリする。
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2
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人参、ごぼうはきんぴらごぼうにして細かく切る。1のエビにカボチャを加え、きんぴらと片栗粉を加えて少々固めになったら、160~170℃の油であげる。
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3
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だしの素、砂糖、醤油、片栗粉であんを作り、2のしんじょの上にトロットかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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