リンゴ入りポテトサラダ
作り方
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1
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爪楊枝で穴を開けた袋にジャガイモを入れてレンジでチン。箸などがすっと刺さるまで。
蒸気での火傷に注意!
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2
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チンができたら暖かいうちに皮を剥く。
剥けたらボールへ移し、軽く塩コショウとお酢(★の材料)を入れて潰し、冷ます。
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3
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冷めたら牛乳を少し入れて混ぜる。目安は少し滑らかになるくらい。ジャガイモの水分量によって調節します。
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5
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ゆで卵は半分に切って黄身をボールへ入れて潰しておく。白身は適当に刻む。
刻んだ材料は全てボールへ。
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6
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塩揉みをしたキュウリを洗い、軽く搾ってボールへ。
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7
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塩コショウ、お酢小さじ半分、マヨネーズ(☆の材料)で味を付けてムラなく混ぜ合わせたら完成です。
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コツ・ポイント
秋には柿にしても美味しくて季節を感じられます^^でも柿は水分が多いので入れるのは食べる直前に!!
ポテトサラダに果物が苦手な方は入れなくても大丈夫です。
ポテトサラダに果物が苦手な方は入れなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
頻繁に作っている我が家の味です。
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