水大さじ3で、とろとろ卵、半熟卵、固茹卵
Description
ゆで卵を作るときに水を沸騰させるのが面倒だと思う方、必見です(^o^)
とろとろ卵なら5分で完成！
とろとろ卵なら5分で完成！
marukonoko
作り方
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1
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卵同士がくっつかないように鍋に並べ、水を入れる
■大さじ3より少ないと空焚きになる恐れがあるので、計量するのがオススメ
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3
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熱源においたまま好みの固さになるまで放置し、一気に水で冷やして完成
■絶対、氷水がオススメ！！
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4
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見てください。この、うらやましい程のたまご肌！いや、たまご…
冷蔵庫から取り出したばかりの卵でも、氷水で冷やせばこの通り
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5
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【放置時間の目安】
■０分
とろとろの黄身なので、丼ものや煮卵に◎
からをすぐむくと、白身もふわふわです(^o^)
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6
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【放置時間の目安】
■左から3分、6分、9分
3分だと切るときにも黄身が少したれます。
好みの時間をみつけましょう
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7
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【ある日の活用例】
麻婆茄子にも。
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8
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【ある日の活用例】
サラダ弁当にも。
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コツ・ポイント
私の場合は16㎝片手鍋～24㎝フライパンで作ります。
水は卵が1個でも4個でも大さじ3です(^o^)
※空焚き注意
私の失敗談ですが、お鍋が白くなりました；
水は卵が1個でも4個でも大さじ3です(^o^)
※空焚き注意
私の失敗談ですが、お鍋が白くなりました；
このレシピの生い立ち
ためしてガッテンの本で見て以来、ずっとこの方法で作っています。
放置時間と剥きやすくするポイントを私なりに加えました(^o^)
この方法なら1個でもサクッと作れて便利ですし、みんなに試してもらいたいです◎
放置時間と剥きやすくするポイントを私なりに加えました(^o^)
この方法なら1個でもサクッと作れて便利ですし、みんなに試してもらいたいです◎
