オレンジのチーズムースケーキ
Description
２種類のコンポートを使って、ほとんど混ぜるだけで簡単な、オレンジの薫り高いムースケーキを作りました♪
gurecoco
材料
（直径１８ｃｍの底の抜ける丸型）
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レアチーズムース
２００ｇ
１００ｇ
グラニュー糖
５０ｇ
レモン汁
大さじ1
２００ｍｌ
グラニュー糖
２０ｇ
大さじ２
板ゼラチン
７ｇ
大さじ１
基本の☆スポンジケーキ（別立て法）
又は市販のスポンジ
１８ｃｍｘ１ｃｍ
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シロップ
コンポートの煮汁
大さじ１
オレンジのコンポートＰ-Ⅱ（レシピID:3136250)
130ｇ
５ｇ
オレンジコンポート（レシピID：1677757）
７枚
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☆☆☆我が家の定番
作り方
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1
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トッピング用オレンジコンポートレシピID：1677757を作る。
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2
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生地に混ぜ込むオレンジコンポートP-ⅡレシピID：3136250を作る。
（①のコンポートを刻んでもＯＫ）
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3
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オレンジコンポートP-Ⅱを小鍋に入れバターを加えて水分を煮詰める。
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4
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直径１８ｃｍのスポンジを焼いておく。もしくは市販のスポンジでもOK。
これを１ｃｍにスライスして、シロップを打つ。
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5
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クリームチーズとサワークリームを電子レンジに10秒ずつかけて同じくらいの温度にして、よく混ぜ合わせておく。
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6
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⑤にレモン汁とグラニュー糖を加えて混ぜ溶かし、コアントロー、③のオレンジコンポートを加えて混ぜ合わせる。
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7
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牛乳を電子レンジで10秒ほど温め、水に浸して戻した板ゼラチンを加えて混ぜ溶かし、⑥に茶こしを通して加え混ぜる。
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8
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⑦に生クリームにグラニュー糖を加えて8分立てにして加え、さっくりと泡を潰さないように混ぜあわせる。
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9
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型の底にスライスしたオレンジコンポートを貼り付けて、⑧をそっと流し込む。
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10
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④のシロップを打ったスポンジを、⑨の上からそっと押し込むようにしてムース生地と同じ高さまで入れ込む。
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11
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⑩にラップをして冷蔵庫で冷やし、固まったら濡らしたタオルを電子レンジで温め蒸しタオルにして型の周りに巻き付ける。
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12
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底の部分を下から押し動くのを確かめたら、上に皿を置き逆さまにしてそっと底の部分を押し下げて型枠をぬく。
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13
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底の部分はオレンジを傷つけないようにパレットなどを使ってそっとはがして、再度冷やせば出来上がり♪
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※デザートカップに入れ込み、一番上にオレンジコンポートを１枚ずつ乗せてプレゼント用にしてもＯＫ！この時はスポンジ無しで♪
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⑮の場合はスライスの直径が合わないので、カットするか後から切り込みを入れてねじってトッピングしてもＯＫ♪
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オレンジコンポート
レシピID:1677757
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18
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オレンジコンポート
P-ⅡレシピID:3136250
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コツ・ポイント
ほとんど混ぜるだけで簡単なムースケーキです♪
型から外すときにオレンジを傷つけないように注意してください！
直径１８ｃｍのスポンジは焼き上がりが、一回り小さくなっていますので、上に乗せるときカットしなくても大丈夫です。
型から外すときにオレンジを傷つけないように注意してください！
直径１８ｃｍのスポンジは焼き上がりが、一回り小さくなっていますので、上に乗せるときカットしなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでオレンジをゲットしたので２種類のオレンジコンポートを作りました。
それを使って作りました♪
それを使って作りました♪
gurecoco
