♡　季節限定　♡　ゆずケーキ　♡

オーブンは１８０度に余熱しておく。バターと牛乳を温めてバターをとかす。粉はふるう。 柚子の皮はすりおろす。
型に紙を敷く。

卵白をあわ立てる。途中から砂糖をいれ、硬くあわ立てる。柚子の絞り汁を２～３滴加えてかたくする。

２に卵黄を入れさらにあわ立てる。

型に流して、１８０度のオーブンで３０分焼く。

焼いている間にシロップを作る。柚子の絞り汁に同量の蜂蜜を混ぜる。

焼けたら、熱いうちに刷毛でシロップを塗りたくる。側面も塗る。