圧力鍋でイカの煮物〜(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人
作り方
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材料です…
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買ってきたばかりのイカパックは洗わずそのまま使います。
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1〜2日たっているものは…サッと水洗いし,水気はクッキングペーパーで拭き取り→鍋に入れます。
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大根は皮を剥き…お好みの形に切ったら,サッと水洗いし→鍋の中に〜
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厚揚げは…熱湯をかけるか,熱々の温水器のお湯をかけ油を流します…
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食べやすい大きさに切ります。
お弁当に入れたいのでサイコロ切りにしました→鍋の中に〜
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具材が揃ったところに〜
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合わせた調味液も鍋に入れます〜
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あ…大根を計り忘れていたので〜取り出して計りました。
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具材を平らに慣らす感じに微調整します〜
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圧力鍋の蓋を閉め…点火…強火です。
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オモリが揺れ…カタカタカタからカタンカタンという明らかに違った音になったら消火しピンが下がるのを待ちます。
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ピンが下がったので蓋を開けました…
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大根に箸が通るか確認します…
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大丈夫だったら…
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もう一煮立ちを加熱…
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沸騰したら消火し…
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蓋を閉め…粗熱が取れるまで待ちます〜
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器に盛りつけました♡
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朝7:00出発の家人弁当にも入りました♡
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コツ・ポイント
圧力鍋はアサヒ軽金属の活力鍋（M…3.0リットル）を使いました。
加熱時間は圧力鍋のメーカーにより違いますので,そちらの取説を参考なさって下さいね〜♪
加熱時間は圧力鍋のメーカーにより違いますので,そちらの取説を参考なさって下さいね〜♪
このレシピの生い立ち
スピーディーに作れるお惣菜を家人への覚書きにしたくて,我が家流のレシピを作りました〜≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
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