ココアのふくれ菓子

Name: ココアのふくれ菓子
Yield: 25×30天板約1枚分
Ingredients: Ａ中力粉 500グラム; Ａ純ココア 大さじ4; Ａ砂糖 300グラム; Ａタンサン 小さじ2.5; Bサラダ油 200～250CC; B水 500CC; Bゆであずき 大1缶

Description

あずきとｺｺｱの相性◎冷蔵庫で1週間。冷凍保存(自然解凍)も可能なので、大量に作って子どものおやつに。手土産にも。

500グラム

大さじ4

Ａ砂糖

300グラム

小さじ2.5

Bサラダ油

200～250CC

500CC

大1缶

ふくれ菓子としていますが、そんなに膨らみません。深さのあるパウンドケーキ型などでは、焼けにくいので生地の厚みは4ｾﾝﾁ程度にし、竹串を刺して様子を見ながら、延長してください。焼きすぎると表面が固くなり風味が落ちます。

昔、仲人さんから教えて頂き、いくつかの手順を私なりに入れ替えて、少し簡素化してみました

レシピID : 3137920 公開日 : 15/04/25 更新日 : 15/04/25