べんりで酢de味噌ドレッシング

長芋は厚めに皮をむき、ぬめりを洗って水分を切り、１㎝の輪切りにしてナイロン袋に入れます。

すりこ木（なければビンを使って）でたたいてつぶします。

味噌をボールに入れて、べんりで酢で溶きのばし、たたき長芋を入れてよく混ぜます。

[写真のサラダ]
赤玉ねぎ1/2個は薄くスライスして氷水につけてシャキッとしたらザルに取って水分を切っておきます。

[写真のサラダ]
サラダ菜は一枚ずつはがして洗い、ミニトマトはくし型に４等分しておきます。

[写真のサラダ]
絹ごし豆腐は１㎝のさいの目に切ります。