鶏とズッキーニのイタリアンそうめん

鶏とズッキーニのイタリアンそうめん

Description

暑い季節に冷めても美味しいイタリアン風味のあっさり麺です。

材料 (1人分)

鶏挽き肉
50~70g
ズッキーニ
1/2本
ミニトマト
2個
小さじ2
そうめん
50g
胡椒
少々
大さじ1

作り方

1

ズッキーニをスライサーでスライスし、ミニトマトはヘタを取り横に輪切りに3分割する。

2

フライパンにオイルを熱し鶏挽き肉とズッキーニ、塩麹を入れて炒める。

3

鶏肉に火が通りズッキーニがしんなりしたら汁ごと別皿に取り、フライパンをペーパータオルで拭って湯を沸かしそうめんを茹でる。

4

水にさらして水を軽く切ったそうめんを皿に盛り、炒めた具材をかけトマトを飾る。

コツ・ポイント

熱々でも常温でも冷たくしても美味しいですが
冷やし過ぎない方がいいです。
(鶏の脂が固まってくるので)
コンロが2つあるときは
湯を沸かしながら具を炒めます。

このレシピの生い立ち

欧風にあっさり麺が食べられないかと
レシピID : 3139792 公開日 : 15/04/24 更新日 : 15/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」