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ゆで豚の雲白肉(ウンパイロウ)な素麺♪

ゆで豚の雲白肉(ウンパイロウ)な素麺♪の画像

Description

四川料理の前菜～雲白肉(ウンパイロウ)
素麺とコラボしてみました(^^)
にんにく生姜や香辛料で満足感有り〜♪

材料 （２人分）

素麺（揖保乃糸）
人数分
薬味で胡瓜
１本
■ ゆで豚はこちらのゆで方で→【レシピID : 3139767】
■ 雲白肉(ウンパイロウ)なタレ
にんにくみじん切り
１片
生姜みじん切り
１片
めんつゆ（本日追いがつおつゆ）
大さじ５
お酢
小さじ1/2〜１
砂糖
小さじ２
八角
２・３角折って
花椒
少々
ゆで豚ゆで汁
大さじ５
鷹の爪輪切
お好みでプラス

作り方

  1. 1

    写真

    ゆで豚は多めに作っておくと夕飯に使えて便利です。

  2. 2

    ゆで豚が冷める間、雲白肉(ウンパイロウ)なタレを作ります。
    タレ材料を全部混ぜ合わせます。

  3. 3

    写真

    ゆで豚の粗熱が取れたら、ゆで豚を切って、３〜５分程軽くタレに漬けておきます。

  4. 4

    素麺は茹でて流水で洗い絞る。

  5. 5

    写真

    後は盛り付けるだけ！
    お好み量タレをかけて〜♪
    ゆで豚の雲白肉(ウンパイロウ)な素麺♪の完成～

  6. 6

    写真

    八角はガリってなるから、かける時によけて下さい。
    ぬくぱくさんちは入れたままです（笑）

  7. 7

    写真

    ゆで豚の食べ応えGOOD！
    雲白肉(ウンパイロウ)は結構薄切りな豚がオススメです。

  8. 8

    写真

    ゆで豚とぅるりぃ〜♪

  9. 9

    写真

    わしゃわしゃ混ぜて頂きます。

コツ・ポイント

八角や花椒は好き嫌い有りますが、これが入るだけで中華なお味ですよ(^^)
本日胡瓜を添えましたが、パクチーをどっさりかけるのも美味しいです！

このレシピの生い立ち

雲白肉(ウンパイロウ)と大好きな揖保乃糸でコラボ♪
レシピID : 3139918 公開日 : 15/04/24 更新日 : 15/04/24

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ゆで豚の雲白肉(ウンパイロウ)な素麺♪
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