大人の酒粕&ヨーグルトチョコレートケーキ

大人の酒粕&ヨーグルトチョコレートケーキの画像

Description

バターや生クリームを使わない、しっとりとした酒粕チョコレートケーキです☆

材料 (20cmスクエア型)

酒粕
150g
100cc
2枚
3コ
蜂蜜
大3
30g

作り方

  1. 1

    ヨーグルトは、一晩水切りをしておきます。

  2. 2

    酒粕を常温に戻し、よくほぐしてから、粗みじんにしたくるみを加えます。

  3. 3

    牛乳をレンジで温め、刻んだ板チョコを加え溶かし、2に加えて混ぜます。

  4. 4

    3に水切りしたヨーグルトを加え、更に混ぜます。

  5. 5

    別のボールに卵を割り入れ、ハンドミキサーでよく泡立て、蜂蜜を加え混ぜます。

  6. 6

    5に4を加え、泡を潰さないように混ぜます。

  7. 7

    6にホットケーキミックスを2回位に分けて、混ぜます。

  8. 8

    170℃で40分位焼きます。楊枝をさして、生地がついてこなければ完成です☆

コツ・ポイント

酒粕や卵を常温に戻しておくこと。
卵をしっかり泡立て、優しく混ぜること。焼き方が甘いと、しぼんでしまうので、しっかり焼くこと。

このレシピの生い立ち

酒粕とチョコレートは相性がいいので、酒粕チョコレートケーキを作りたかったのですが、バターや生クリームを使用しているレシピが大半でした・・・
カロリーを抑えて、しっとりとした酒粕チョコレートケーキを作りたかったのです☆
レシピID : 3140210 公開日 : 15/04/24 更新日 : 15/05/04

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