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玉ねぎは、薄くスライスする。カボチャは少しずつ包丁を入れて、一口大にカットする。
だし汁を火にかけ、沸騰したところにカボチャと玉ねぎを入れる。
かぼちゃが柔らかくなったら、火を止めて味噌を入れる。
お好みで溶き卵を回しかけても美味しいですよ!