ローズ家のタンドリーチキン
作り方
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1
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グリークヨーグルトがない場合はコーヒーフィルターなどで水切りしたヨーグルトを使ってください。
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2
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ヨーグルトにレモン汁、カレー粉、シナモン、生姜、コショウを混ぜる。
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3
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3cm角ぐらいに切った鶏の胸肉を2に混ぜる。冷蔵庫で3時間ほどなじませる。
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4
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焼く直前にソースの上からお肉に塩をふる。
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5
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ソースがついたまま、熱した鉄のフライパンやグリルで両面こんがりと焼く。ひっくり反すのは1度だけ。あまり神経質に動かさない
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コツ・ポイント
何度もひっくり返すと上手く焼けずにソースが鉄板にこびりついてしまいます。
半日以上マリネすると固くなってしまいます。3時間を目安に。
半日以上マリネすると固くなってしまいます。3時間を目安に。
このレシピの生い立ち
Surfasというロスアンジェルスのお店の料理教室で習ったレシピを家にある材料で、分量も自分の好みに変えて作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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