簡単で適当なドライカレー

まずご飯を炊いておきます。この時ゆで卵を作っておいてもいいでしょう(ID:3107222「簡単で適当なゆで卵」参照)。

炒める材料を準備します。たまねぎをみじん切りにします。

ピーマンはミックスベジタブルと同じくらいの大きさに切るといいでしょう。なくてもOKです。

ミックスベジタブルに軽く火が通ったら、たまねぎとピーマンをフライパンに投入してさらに炒めます。

たまねぎがうっすらあめ色になったら、ひき肉をフライパンに投入してさらに炒めます。ひき肉は生でも冷凍でもOKです。

ひき肉に火が通って色が変わったら、塩こしょう、カレー粉を投入し、均等に混ぜます。

均等に混ざったら、ご飯の上に載せて完成です! お好みでゆで卵を添えてもいいでしょう。