✿レンコンサラダ✿

ゆで卵を作ります。
レンコンは食べやすい大きさにして薄くスライスし、沸騰した鍋に酢を少々入れてサッと茹でザルにあげます。

玉ねぎはお好みでみじん切りにして塩水にさらしザルにあげます。

お皿にレンコン、みじん切り玉ねぎ、茹で卵（食べやすく切る）水菜を盛り出来上がりです。