蝦夷山わさびのめんつゆ漬け

蝦夷山わさびのめんつゆ漬け
蝦夷山わさびには卸す手間の割りにすぐ辛味が飛んでしまう…そんな悩みを一気に解決します!!

材料

蝦夷山わさび(ホースラディッシュ)
200g

作り方

1

蝦夷山わさびの皮を剥いて、小さく切ります。
家庭用のフードプロセッサーにかけるので、なるべく小さく切って下さい。

2

フードプロセッサーにかけて超みじん切りにします。卸し用の刃ではなく、通常のカッターの刃を使って下さい。

3

密閉容器にわさびを移し、めんつゆをかけて混ぜて完成です。

コツ・ポイント

刻んだわさびは取り扱い注意です!!
間違っても手で直接触ったり、その手で目を擦ったりしないようにしてください。病院行きになりますよ...

このレシピの生い立ち

大量の山わさびを調理して欲しいと頼まれ、一かばちかでプロセッサーにかけて、めんつゆに漬け込んでみたところ、数日経っても辛味が飛ばずに美味しく食べられてしまいました
レシピID : 3142795 公開日 : 15/04/26 更新日 : 15/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」