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色鮮やか♪★新緑コールスロー★

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Description

青々しているサラダなので、木漏れ日が降り注ぐ気持ち良い日和にお弁当に持って出かけたくなるような一品です(*^ー^)ノ♪

材料 （2人分）

春キャベツ
小ぶり2分の1
〇そらまめ
100g
〇うすいえんどう豆
50g
コーン缶
小1缶
●ミツカン寿司酢
大さじ1と小さじ1弱
●マヨネーズ
大さじ2
●砂糖
小さじ1弱
●レモン汁
小さじ1より多め
塩
小さじ2分の1強

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは千切りより少し太めに切り塩を入れ、軽く混ぜ合わせ水気が出てきたらサッと洗い、水を切って置いておく。

  2. 2

    写真

    〇を耐熱容器に入れ、軽く塩を振り5分弱レンジで加熱したら、半ペースト状にする。 ※ミキサーとかで伸ばすもok!

  3. 3

    写真

    ペースト状になったら水気を切ったキャベツと●を一緒に混ぜ合わせたら出来上がりヽ(*´▽)ノ♪

  4. 4

    ※工程②では一種類ずつ擦り潰したため写真はそらまめしか写ってません(‾▽‾;)

  5. 5

    ※味付けは私自身の好みなので味見しながら加減して下さい♪

コツ・ポイント

仕上がりでは少し粒が残るくらいにしていますが、好みで〇を完璧にペースト状にするのも良いと思います(‾▽‾)b

このレシピの生い立ち

ランチを食べに行った時、こんな感じの物があって色鮮やかで一番最初に目が行きおもしろいと思い作って見ようと思いました。中に入ってる物や味付けは自己流ですが、 気になったらどうぞ( ☆∀☆)
レシピID : 3142866 公開日 : 15/04/26 更新日 : 15/08/06

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☆kaami☆
色鮮やか♪★新緑コールスロー★
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