鶏手羽元さっぱり煮
えつき
作り方
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1
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鶏手羽元は一度流水で、洗って、たっぷりの水を入れた圧力鍋の中に入れる。ネギの青い部分も入れて、蓋をして火にかける。
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2
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人参は皮をむいて乱切り、電子レンジで、チンして、茹でておく。ニンニクは皮をむいて潰しておく。
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3
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1の圧力鍋の弁があがって、シュッシュツいいだしたら、火を中火にして10分程ゆでる。
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4
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火を止めて弁が下がるまでまつ。弁が下がったら蓋をあけて、手羽元をペーパータオルの上にのせ、水気をとる。
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5
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☆の調味料を混ぜておく。フライパンにニンニク、サラダ油を入れて火にかける。鶏手羽元を入れて両面焼き色を入れる。
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6
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フライパンに調味料を入れて絡めて
火を止めて出来上がり
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7
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鶏手羽元を茹でた汁は、スープにつかえます。
レシピID3143188
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コツ・ポイント
一度下茹でするので、焼くときはサッと焼き色をつけるだけでいいです。
人参は耐熱容器に水と、一緒に入れてラップをして3分程チンする。
人参は耐熱容器に水と、一緒に入れてラップをして3分程チンする。
このレシピの生い立ち
鶏手羽元は安くて美味しいので我が家ではよく出ます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
えつき
