ヘルシー！人参と小松菜のかきたまスープ✨

にんじんは、皮を剥いてすりおろす。

小松菜は、根元を切り落として3cmくらいの長さに切る。

たまごは、混ぜ過ぎず黄身を崩して何回か軽く切る程度に溶く。

沸騰したら、にんじん・小松菜を鍋に加えて、1分ほど煮込む。

火を止めて水溶き片栗粉を入れる。再び火にかけて、混ぜながらとろみをつける。

煮立たせてから、溶き卵を箸などに沿わせて、細く回し入れる。

塩をパラパラと振りかけて、味を調整したら出来上がり。