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サラダ　Lawry's風

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Description

『Lawry's The Prime Rib』で出されるスピニングボウルサラダをイメージして作りました。

材料 （２～３人分）

ロメインレタス
４～５枚（１００ｇ）
サラダほうれん草
一掴み（５０ｇ）
プチトマト
４～５個
レッドオニオン
1/8個
ビーツ（スライス/缶、調理済）
大さじ２ほど
ゆで卵
１個
 
■ ドレッシング
グレープシードオイル（サラダ油）
大さじ３
白ワインビネガー（酢）
大さじ１
ケチャップ
大さじ１.5
マヨネーズ
大さじ１.5
蜂蜜（砂糖）
小さじ１
塩
ひとつまみ
胡椒
少々
にんにく(すりおろし)
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    【参考】
    ビーツはサラダに入れると美味しいので残ったらサラダに利用してください。COOKPADにもビーツのレシピあり〼

  2. 2

    写真

    野菜は洗って食べやすい大きさに切り、軽く水を切ってペーパータオルに包んでおく(水気は残っていた方がいい）

  3. 3

    写真

    【参考】
    このまま冷蔵庫で保存しておくだけでパリッとします。

  4. 4

    写真

    ドレッシングを合わせておく

  5. 5

    写真

    食べる直前に野菜の水気はしっかり取り除いて、ゆで卵（みじん切り）、ビーツ（スライス）を加えドレッシングで和える

  6. 6

    写真

    出来上がり！蜂蜜入りなので少し甘めのドレッシングです

コツ・ポイント

特にありませんが、Lawry'sのサラダの特徴はロメインレタス、ビーツ、ゆで卵、そしてサウザンアイランドベースのドレッシングではないかと思います。オリジナルはクルトン入り。ロメインレタスは普通のレタスでもOK。ドレッシングは改良の余地あり

このレシピの生い立ち

『Lawry's The Prime Rib』で出される有名なサラダ「スピニングボウルサラダ」を家でアレンジして再現。何かが足らないと思うけど・・・
Lawry's The Prime Rib
http://www.lawrys.jp/
レシピID : 3145429 公開日 : 15/04/30 更新日 : 15/04/30

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Chaitai
サラダ　Lawry's風
by Chaitai