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長ネギ、ニラをみじん切り
①に豚ひき肉を加える
②にお湯に溶かした鶏ガラスープと酒を加える
おろし生姜、しょうゆ、オイスターソースを加え、粘りが出るまで混ぜる
餃子の皮に具をのせひだを寄せながらぴっちりと閉じる
ラップをかけて冷蔵庫で保存する
フライパンにサラダ油をひき、餃子の底に片栗粉をつけながら並べ、強めの中火にかける
チリチリ音がしてきたら、水をフライパンの縁から注ぎ入れる
蓋をして中火で焼く
ごま油を回し入れてカリッと焼きあげる
初つくれぽうれしいです！ありがとうございます！おいしそう♪
山田みぃ
