しっとり！ヘルシー！ほうれん草のシフォン
ももはるる
作り方
-
-
1
-
下準備 卵黄と卵白は別々のボールに分けておく。 ほうれん草は少しやわらかめに茹でて葉の部分60グラムと水100ｃｃをミキサーにかけて、ほうれん草ジュースにしておく。薄力粉はふるっておく。
-
-
-
2
-
ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白くもったりするまでよくまざったら、ほうれん草ジュースを入れまぜる。
-
-
-
3
-
2に薄力粉を入れてまぜ、オイーブオイル、サラダ油も入れよくまぜる。
-
-
-
4
-
卵白と塩一つまみでしっかりとしたメレンゲをつくる。そこへ、グラニュー糖を2、3回に分けていれる。
-
-
-
5
-
3の卵黄生地のボールに4のメレンゲをひとすくい入れよくまぜる。
-
-
-
6
-
メレンゲ生地に5の卵黄生地をいれ、ゴムベラに代え手早くまぜる。
-
-
-
7
-
型に流し入れ、180℃のオーブンで25分～30分位
焼きます。
-
-
-
8
-
オーブンから出したら一度、トンと机に軽く落とします。空瓶などに差し、逆さにした状態で2時間位おいてから、型からはずします。
-
コツ・ポイント
しっかりとしたメレンゲを立てれば、ふんわり美味しいシフォンが焼けますよ！
このレシピの生い立ち
甘いものが苦手な祖母のために作った、甘さ控えめなレシピです、オイーブオイルを入れることにより、よりしっとりとしたシフォンになります。切り口は、とてもきれいな、緑色です。甘さ控えめなので、朝食などにもいかがでしょうか（＾＾）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
